Kulinarisches

  

Abgefüllt: Der neue Wein aus Malkwitz

Winzerpaar in Ostholstein bietet die ersten 3000 Flaschen Weiß- und Rotwein an.

Wein aus Schleswig-Holstein? Das ist heute fast nichts Besonderes mehr. So wurde auf dem Ingenhof in Bad Malente-Malkwitz jetzt die Premieren-Abfüllung des Weißweins vom „Kleinen Gröndahlberg", des ersten Jahrgangs des Landweins, verkostet. Über 2200 Liter des Saftes von der weißen Rebsorte Solaris und der roten Sorte Regent werden jetzt in knapp 3000 Flaschen abgefüllt.

Die Winzer Melanie Engel (33) und Frank Thiedemann (35) hatten im Mai 2009 ihre Setzlinge gepflanzt. Doch sie sind alles andere als die einzigen Winzer der Region. Vom Hof Altmühlen bei Grebin, nur wenige Kilometer entfernt, stammt Schleswig-Holsteins erster Wein, der jüngst mit dem Namen Namen „So mookt wi dat – Terra Alte Mühle" auf den Markt kam. Allerdings konnte Winzer Steffen Montigny von dem Tropfen nur 1868 Flaschen abfüllen. Montigny baut die Weißwein-Rebsorten Solaris, Johanniter, Felicia und Muscaris an.

Insgesamt gibt es sechs Winzer in Schleswig Holstein. Mit drei Hektar Anbaufläche hat der Ingenhof in Malente-Malkwitzdie größte Anbaufläche. Das Weingut in Grebin hat zwei Hektar. Daneben gibt es Weinanbau auch in Westensee zwischen Kiel und Rendsburg sowie an der Westküste auf Sylt, Föhr und Nordstrand.

Dass das raue Klima den Reben zu schaffen machen kann, bewiesen die Nachtfröste im vergangenen Mai: Bei bis zu minus 4,5 Grad erfroren auf dem Ingenhof die Reben auf einem Zwölftel der drei Hektar großen Weinanbaufläche. "

Das Winzerpaar vom Ingenhof mit dem ersten
Wein: Melanie Engel (33) und Frank Thiedemann (35).

29.06.2011, PK