Restaurant-Tipps

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Feiertagsflair im Landhaus Carstens Timmendorfer Strand

Mit festlichen Gala-Menüs und eleganter Gastlichkeit empfiehlt sich das Landhaus Carstens für die schönsten Stunden des Jahres.

Feinschmecker sollten ihren diesjährigen Weihnachtsspaziergang an der Ostsee einplanen – und sich im Anschluss mit einem Essen im Restaurant des „Landhaus Carstens" direkt am Strandweg beschenken.

Küchenchef Konstantin Schulze Pellengahr wird dort am 25. und 26. Dezember mit geräuchertem Orangen-Kardamon-Lachs, Cremesuppe von Sellerie mit schwarzem Trüffel, Sorbet von Johannisbeer, Rinderfilet, geschmorten Kalbsbäckchen und einer Zimtmousse an gebackenem Apfel eine kulinarische Bescherung der exquisiten Art bieten.

Die besonderen Ideen des Küchenchefs machen auch das Silvester-Galamenü zum besonderen Tipp. Ab 18.30 Uhr wird der Jahreswechsel im „Landhaus Carstens" mit Champagner und Fingerfood eingeleitet, bevor Buchweizenblinis mit Kaviar, Kaninchenfilet, Atlantiksteinbutt und Hummer, in Olivenöl pochiertes Kalbsfilet und zum süßen Schluss Mousse im Baumkuchenmantel und Friandaise ein geschmackliches Feuerwerk versprechen. Nach Mitternacht werden an der Cocktailbar leckere Drinks gemixt und zur Musik vom DJ kann das Neue Jahr tanzend begrüßt werden.

Reservierungen für die Weihnachtstage und Silvester werden gern telefonisch entgegengenommen.

Landhaus Carstens
Strandallee 73
23669 Timmendorfer Strand
Tel.: 04503 / 60 80
www.landhaus-carstens.de

14.12.2011, OS